Workoshopy Radost z jídla i učení

První workshop proběhl ve firmě Bylinky s.r.o. v Suchohrdlech u Miroslavi, jehož součástí byla i prohlídka výrobního závodu. Setkání bylo velmi inspirativní – účastníci měli možnost seznámit se s farmářskými produkty přímo v zázemí výroby. Paní lektorka Andrea Hrušková připravila ochutnávku svačinek z farmářských produktů, nechyběly ani tipy pro školní jídelníček a sdílení zkušeností mezi jednotlivými školami.

Pozvání přijali také zástupci firmy Meruňky Bohutice – pan Leikep, který se zabývá výrobou meruňkového džemu a hruškových i švestkových povidel. Všechny produkty jsou vyráběny z ovoce vypěstovaného ve vlastní ovocné zahradě v Bohuticích na prosluněné jižní Moravě.

Druhý workshop proběhl na Farmě Drozdových v Kravsku, kde si zástupci škol prohlédli farmu a ochutnali výborné sýry. Paní lektorka Andrea Hrušková opět připravila úžasné svačinky z farmářských produktu a zase nechyběly typy na inspiraci.

Představila se zde také firma Markových z Únanova, která se zabývá výrobou za studena lisovaných olejů, máku, čočky.

Pozvání přijal dodavatel – pan Procházka z firmy Míča Bagoňová (velkoobchod zeleniny, ovoce a čerstvých bylinek), který informoval o možnostech závozu farmářských produktů. Dále jsme i informovali o platformě Scuk, která má zájem o spolupráci v oblasti distribuce farmářských produktů, dále projevila zájem i Naše farma, která je rovněž připravena na závoz - která nabízí biomaso z vlastních chovů.

Společným cílem všech zapojených partnerů je podpora lokálních a kvalitních potravin a jejich větší využití v praxi.

Naším cílem bylo představit školám, jak smysluplně vařit z lokálních produktů, které se i pyšní značkou Znojemsko regionální produkt. A zároveň jím nabídnout možnost dodavatelů farmářských produktů.

Věříme, že tyto setkání měly i praktický dopad, nejen na inspiraci - co vařit z farmářských produktů, ale i možnost, jak řešit dovoz.

Představili jsme i aplikaci farmarizregionu.cz , kde se můžou školy, podívat na farmáře ve svém okolí. Aplikace se neustále vyvíjí, tak třebas tam bude doplněn objednávkový systém.

Děkujeme za poskytnuté zázemí Bylinkám a Farmě Drozdových.

Závěrem bylo to inspirativní setkání, kde se školy vzájemně obohatily sdílením zkušeností, načerpaly informace a tipy jak jednoduše vylepšit jídelníček našich dětí.